Меню для іноземних гостей: як перекласти меню

Поспостерігайте за туристом, який тримає меню не своєю мовою. Він шукає знайоме слово, показує пальцем на найбезпечнішу страву або кличе офіціанта через кожен рядок. Дехто просто йде. Добрий переклад меню розв’язує все це – але поганий може бути гіршим, ніж жодного. У цій статті – як перекласти меню ресторану, щоб іноземні гості замовляли впевнено, і як багатомовне QR-меню робить це посильним.

Почніть із мов, якими говорять ваші гості

Не перекладайте меню на десять мов лише тому, що можете. Почніть із фактів:

• Запитайте команду, гості з яких країн ставлять найбільше запитань за столом.
• Погляньте довкола – готелі поруч, туристичні групи, бізнес-центри й посольства підкажуть, хто проходить повз ваші двері.
• Виміряйте – електронне меню може показати, якою мовою налаштовані телефони ваших гостей. Додавайте мови, коли про це кажуть цифри.

Для більшості закладів перший крок – меню англійською, далі дві-три мови найчастіших гостей: залежно від міста це може бути польська, німецька, турецька чи арабська.

Правило 1: збережіть назву страви і поясніть її

Найчастіша помилка – перекладати назву страви дослівно. Вареники – це не просто «dumplings», а борщ – не «beet soup». Гості часто приходять саме заради місцевої назви. Збережіть її і додайте коротке пояснення мовою гостя:

Varenyky – boiled dumplings filled with potato and fried onion, served with sour cream.

Назва зберігає характер, а опис каже гостеві, що йому принесуть.

Правило 2: опишіть, що на тарілці

Перекладена назва без опису все одно змушує гостя вгадувати. Вистачить одного речення: основні інгредієнти, спосіб приготування, чи гостра страва і яка порція. Це саме ті запитання, на які офіціанти відповідають цілий день.

Правило 3: перекладайте алергени особливо уважно

Для гостя з алергією рядок про алергени – найважливіший у меню. Користуйтеся стандартним списком – 14 алергенів із правил ЄС – і позначайте їх біля кожної страви, а не у виносці. Позначки «вегетаріанське», «веганське» чи «халяль» допомагають швидко обрати. Ніколи не залишайте інформацію про алергени на переклад, який ніхто не перевіряв.

Правило 4: залиште ціни в місцевій валюті

Показуйте ціни у своїй валюті. Перерахунок для кожної мови породжує помилки округлення і суперечки на касі, а телефон туриста переведе суму у свою валюту за секунди.

Правило 5: нехай половину роботи зроблять фотографії

Фотографію розуміють будь-якою мовою. Страви з добрим фото потребують менше пояснень, і їх легше обрати. Почніть із хітів продажу і зі страв, про які іноземці питають найчастіше.

Правило 6: поважайте письмо

Арабську читають справа наліво, а для китайської, корейської та кирилиці потрібні шрифти, у яких справді є ці символи. Друковане меню чи PDF часто ламаються саме тут: зниклі літери, перевернутий текст, квадратики замість слів. Ваше рішення має показувати кожну мову так, як звикли її читачі.

Правило 7: використовуйте машинний переклад, але перевіряйте

Переклад за допомогою ШІ швидкий і добре справляється з описами. Назви страв, місцеві терміни і все, що стосується алергенів, заслуговують на перевірку людиною – найкраще носієм мови з вашої команди чи постійних гостей. Кумедні помилки перекладу потрапляють у соцмережі, а хибні дані про алергени – куди гірше.

Правило 8: одне меню замість десяти друкованих

Окремі друковані меню кожною мовою застарівають за першої ж зміни ціни. Багатомовне QR-меню зберігає одне джерело: ви змінюєте ціну один раз, оновлюються всі мови, а кожен гість бачить меню мовою свого телефона і може перемкнутися на іншу.

Як YR Menu перекладає меню

У YR Menu ви пишете меню один раз, своєю мовою. ШІ перекладає страви, описи й категорії на мови – до 13, зокрема арабську з письмом справа наліво, китайську та корейську, – а будь-який рядок можна відредагувати. Алергени та позначки дієт показуються мовою гостя, а меню автоматично відкривається мовою його телефона. Уже маєте друковане меню з перекладами? ШІ-імпорт меню прочитає їх із фотографії. Подивіться, як працює багатомовне QR-меню, дізнайтеся, скільки коштує QR-меню, або почніть безкоштовно на 14 днів.